《中国经济周刊》记者 侯隽| 北京报道
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2023年，从炎炎夏日到凉爽初秋，汽水成为消费品里最靓眼的仔。
无论是商超、电商、饭馆，还是地铁站、公交站、电梯间，冰峰、北冰洋、二厂汽水、山海关、八王寺、崂山汽水，这些从名字上就自带往日情怀的国产汽水品牌，以新消费产品的逻辑重新集体回归市场。
这一次，这些国产“老炮儿”们能否在外资可口可乐、百事可乐巨头手中成功抢单，凭借情怀营销老船票登上90后00后年轻消费者们的大船呢？
老汽水们火力全开，一城一汽水格局打破
一座城一款汽水。
这是上个世纪八十年代中国饮料市场的一句名言，彼时在中国汽水的版图上，每个城市都有自己当地的饮料企业，当家产品就是凉爽美味的汽水。
例如，东北代表是哈尔滨的大白梨、沈阳的八王寺，华北市场是天津的山海关和北京的北冰洋，华中则是西安的冰峰和洛阳的海碧，西南有成都的峨眉雪和重庆的天府可乐，华东则有山东的崂山可乐和上海的正广和，华南是来自广州的亚洲沙示。
1994年开始，这些地方汽水企业纷纷与外资巨头可口可乐和百事可乐签订了合资协议：八王寺汽水、山海关汽水和武汉二厂汽水与可口可乐合资，崂山可乐、亚洲沙示可乐、天府可乐和北冰洋与百事可乐合资。
但是好景不长，成立合资企业后，这些区域品牌很快就被边缘化，除了上海正广和外，其他品牌逐渐亏损、停产，退出市场，也就有了饮料行业中“两乐水淹中国饮料七军”的说法。
进入2010年前后，中国饮料市场开始进入多元化发展新时代，很多消失的老汽水品牌完成了品牌解冻和回归，北冰洋、冰峰、大窑等汽水随着新国潮的崛起，开始活跃起来，重新与外资品牌展开竞争。
“传统的中国八大饮料品牌中，最有影响的基本上还是北冰洋、冰峰、武汉二厂这三大品牌。武汉二厂汽水拥有100年历史，老产品容易唤起消费者情怀和记忆。”中国东星集团有限公司董事局主席兰世立表示。
2022年，兰世立买下武汉二厂饮料有限公司51%的股权，开始操盘武汉二厂汽水品牌，武汉汽水二厂曾在“水淹七军”时被可口可乐收购并雪藏。2023年5月，武汉二厂汽水正式上线，并以“9.9元三瓶全国包邮”的策略开展全国化布局。
“中国饮料从出厂到零售端，有70%的利润都消化在了流通领域，我希望能把汽水这个产品做得好喝一点，价钱便宜一点。武汉二厂汽水除了布局线下，更重要的是通过线上渠道销售汽水。我们采用外行代理模式，颠覆传统的饮料代理模式。目前的代理商遍及广东、重庆、河南、江西等省份，今年销售额过亿没问题，明年冲击5亿。”兰世立对《中国经济周刊》记者表示。
根据零售平台美团的数据显示，今年以来，山海关、八王寺、二厂汽水、北冰洋、亚洲汽水、崂山汽水、天府可乐、正广和国产八大汽水的即时零售销量同比增长了41%，其中，冰峰增长了63%，亚洲汽水增长了67%，北冰洋增长了45%，崂山汽水增长了51%。
中国东星集团有限公司董事局主席兰世立
情怀牌打出去，重点要讨好年轻人
老汽水们集体复活，今年夏季的高温又加了一把火，国产品牌迎来了销售旺季。
但是，外资品牌的市场占有率依然保持优势。
根据前瞻产业研究院发布的《2022年中国碳酸饮料行业现状分析》显示，2021年可口可乐、百事可乐占据国内碳酸饮料近九成市场，其中可口可乐一家市场份额就达到53.4%，百事可乐市场份额为32.2%。
7月26日，可口可乐公司发布了2023年第二季度财报，营收119.72亿美元，同比增长6%；经营利润24.01亿美元，同比增长3%；净利润为25.21亿美元，同比增长33%；销量方面，亚太市场单箱销量增长2%，主要受印度、中国、泰国和越南市场的增长驱动。
可口可乐公司董事会主席兼首席执行官詹鲲杰（James Quincey）表示：“我们在各地市场确保了高效执行，同时在全球层面保持了灵活性。上半年的强劲表现和业务韧性让我们有信心提高2023年业绩指标。”谈及中国市场，他表示，“我们将持续关注消费者信心先行指数以采取行动，赢得市场。”
兰世立告诉记者，尽管汽水业早已一片红海，但饮料是刚需行业，风口依然在。“我们武汉二厂汽水这次推出蓝莓、车厘子、草莓3款果汁汽水，从设计包装到口味，就是根据年轻人喜欢健康、高颜值的品位，这三款新产品最大的特点是高达25%的果汁含量，是年轻人喜欢的高端化的产品，主打线上消费人群，新品单瓶产品规格268ml，建议零售价约为5.8元。”兰世立说。
“所以我们要讨好年轻人，要收割他们的心，只有获得他们的喜爱，我们才能卖得好！”兰世立对《中国经济周刊》表示。
目前，国产品牌在营销和价格上都和外资品牌展开贴身肉搏。
武汉二厂汽水为了薄利多销，线上实行“9块9全国三瓶包邮”的策略，内蒙古的大窑汽水的价格更加便宜。记者走访多家商超发现，大窑汽水520毫升玻璃罐装汽水，售价只有5元，在外卖平台上，一些超市、餐馆的大窑汽水能以3元的价格买到，已经接近可口可乐零度汽水500毫升售价3.8元的价格。
此外，国产汽水还在口味上创新，不仅仅有传统的桔汁汽水还有柠檬汽水、酸梅汽水、百香果味苏打汽水等不同口味产品，产品包装更是都以年轻人喜欢的“清新”“萌”为主打。
“便宜又好喝的饮料目前市场还有空白，我这次创业只能赢不能输！”兰世立如是表示。
（文中图片均由《中国经济周刊》记者侯隽拍摄）
责编：郭霁瑶
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