新年第一天，我给家人做了四菜一汤，简单又暖心的家常菜，开心

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2019新年第一天，新年新气象，祝愿2019一切更好！下厨是我乐于并擅长的事情，就为家人做一顿丰盛点的午餐吧，四菜一汤，有鱼有肉有汤，一家人团聚一起开开心心吃顿饭，是多么幸福的事儿。祝愿大家新的一年，事事顺心，万事如意，健康幸福！

啤酒鸭：土鸭半只，啤酒一罐，姜蒜、八角、辣椒、桂皮、花椒、红椒和蒜叶。炒锅烧热倒油，油热放入鸭肉煸炒至紧实回缩，放入姜蒜、香辛料等炒出香味，放入豆瓣酱和老抽上色，倒入啤酒和水，大火煮开转中小火炖40分钟，大火收汁，放入红椒和蒜叶，淋入花椒油，出锅即可。咸香好吃，味道特别香。

剁椒鲫鱼，鲫鱼两条，加盐、姜葱、豉油和啤酒腌制半小时，葱姜丝打底铺盘，放入腌好的鱼，水开后入锅蒸10分钟，倒出汤汁，倒入豉油，放上剁椒碎，撒上葱花，浇上热油即可。鲜香嫩，辣辣的特别好吃，老公一人吃一大半。

肉末烧豆花：豆花从乡下带回来的，切块，姜蒜切末，起油锅，放入姜蒜末、花椒爆香，放入肉末炒香，加点料酒、豆瓣酱炒香，加入适量高汤，加盐、胡椒粉调味，放入豆花块，大火烧5分钟，最后水淀粉勾芡，加入适量白糖、花椒油、葱花，关火出锅。麻辣鲜香，嫩滑好吃，特下饭。

凉拌萝卜丝：红皮萝卜擦丝，放少许盐腌制30分钟，加水淘洗挤干放入大碗中，加入白糖腌制10分钟，加生抽，香醋，花椒油，辣椒粉1大勺，泼上一勺滚烫的热油，放入香菜段拌匀装盘即可。

排骨萝卜汤，非常营养好喝的一款家常汤，口味咸鲜，滋补养血，润燥，大冷天喝上一碗，浑身暖和。感恩2018由您的支持，谢谢大家！